木瓜班戟 0

原料

奶油: 80克, 木瓜: 適量, 低粉: 30克, 牛奶: 125克, 砂糖: 15克, 蛋黃: 2個, 黃油: 8克

步驟

1低粉過篩後加入75克牛奶,攪拌成均勻的麵糊

2兩個蛋黃加入15克砂糖和剩下的50克牛奶,攪拌成均勻的蛋黃液

3把1和2混合均勻,最後加入融化的黃油液攪拌均勻。再過篩

4平鍋燒熱,不放油,將麵糊緩緩倒入,搖動鍋將麵糊均勻鋪平。小火煎成平整的小餅

5奶油加發,木瓜切塊,小餅放涼後加入奶油和木瓜包裹成長方型

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