原料
南瓜: 200克， 紫薯: 200克， 紅薯粉: 140克， 木薯粉: 60克， 椰漿: 少量
步驟
1200克的南瓜搭配的是紅薯澱粉
2200克的紫薯搭配的是木薯澱粉
3南瓜蒸熟後，水分太多了，必須放平底鍋稍微蒸發一點水分。
4把南瓜搗爛成泥，把秤好的粉每次少量添加下去，拌勻，再添加粉，再拌勻。
5一直添加粉至這樣子，我一共添加了140克粉。
6剩下的就很簡單了，切粒。
7紫薯也是一樣的步驟，只是紫薯真的很乾，需要往裡面添加一定量的水。
8200克的紫薯添加了水後，也只能加入60克的粉。
9所以，這是最後的成品。 南瓜芋圓因為加入的粉比較多，所以相對更Q彈，紫薯的會柔軟很多，綿綿的，如果想紫薯同樣Q彈，可以繼續加冷水，和粉，拌勻。
10成品: 紅豆，仙草，南瓜芋圓，紫薯芋圓，椰漿
小技巧
一開始備料的時候，物料和粉的比例是1:0.4，200克的南瓜備了80克的粉，由於南瓜水分太多，再添加了三次粉，每次20克。所以比例只能是大概的，粉一直添加至粉團能拿得起為止。
