肉鬆米飯雞蛋餅 0

原料

米飯: 1大碗, 雞蛋: 3個, 糯米粉: 小半碗, 糖: 少許, 芝麻: 少許, 花生醬: , 肉鬆: , 番茄醬:

步驟

1把米飯舀到一個大碗里。

2再將3個雞蛋磕破後放進米飯里,攪勻,讓米飯充分的吸收蛋液!

3再將糯米粉倒入米飯碗中,攪勻。糯米粉的多少,看吸水量來定放多少,就是攪拌後像糊一樣。再放入少許白糖,也可以換成鹽,做成咸口的。這個根據自己的口味來放。

4在平底鍋里放少許油,用刷子把鍋底都刷勻。

5將米飯蛋糊倒進平底鍋,用刮刀或者木鏟什麼的工具將米飯糊推平。

6蓋上蓋子,雙面加熱,我用的是電餅鐺,前面是預熱階段,預熱好之後繼續小火煎一陣。等到兩面都煎得脆脆的了,就可以出鍋了。

7出鍋,上菜板,切成漂亮的小塊撒上熟芝麻端上桌,等待我的小王子慢慢享用。

8可以就這樣蘸著番茄醬吃,挺好吃的。 也可以在兩塊餅之間擠上番茄醬,夾上自製的肉鬆,這是另一種美味。 還可以塗上自製的花生醬,夾上肉鬆,美味都在等我們去發覺。美美的美美的!

小技巧

雞蛋多一點,加上糯米粉,煎得外面脆,裡面軟糯。全程小火,最好用不粘鍋喲。

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