熬制豬油 0

原料

豬板油: 500克, 清水: 半碗

步驟

1買回的豬板油徹底清洗乾淨後用清水浸泡20分鐘泡出血水後用清水徹底沖乾淨

2將洗好的板油切成較小的塊放入鍋中

3鍋中加入半碗清水,開小火慢火熬制

4直到板油收縮變小顏色金黃熬出的油變成金黃色後,關火將所有油過篩後得到清澈的液體,放涼後就會得到白色的豬油

小技巧

板油切的越小出油會越快 切忌大火,全程一定要用小火慢慢的熬,否則會有糊味,熬出的豬油顏色也會發黃 油倒入容器里不要直接用手去拿,小心燙手

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