歐芹奶酪培根煎蛋 0

原料

雞蛋: 2個, 歐芹: 150克-200克, back bacon: 1片約30克, 鹽: 適量, 現磨混合胡椒: 適量, 山羊奶酪: 50克

步驟

1歐芹,奶酪和培根都切碎,雞蛋分開打散

2歐芹撒鹽揉一下,放一會,同時把培根丁下鍋炒脆。(back bacon是用後背位置的豬肉做的,只有一小條肥肉)

3培根碎,一半的奶酪碎,歐芹碎和現磨胡椒,跟一個蛋的蛋液混合,下到剛才炒培根的鍋里煎

4待鍋里的蛋液凝固,倒進去第二個蛋的蛋液,表面撒剩下的奶酪碎,轉小火蓋鍋蓋燜一會

5表面蛋液略凝固的時候,放烤箱裡180°C開熱風烤5分鐘

小技巧

如果用五花肉的培根,油可以適當倒出去一些

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