牛奶南瓜 0

原料

南瓜: 1個, 牛奶: 80克(自已感覺著來), 白糖: 10克(同上), 煉乳: 3克, 瓊脂: 10克

步驟

1南瓜去底,掏空,蒸九分熟。

2瓊脂泡水融化,煮開,過濾渣滓,水備用。(瓊脂要泡30分鐘左右,若嫌慢,直接少量水熬開,熬開的水一定要少,但瓊脂一定不要少)

3將牛奶倒入煮好的瓊脂中,加入煉乳白糖,煮50度左右。備用(煮的溫度太高牛奶容易起泡,影響美觀,自已決定)

4將煮好的牛奶倒入蒸熟的小南瓜中,輕封保鮮膜,放入冰箱冷藏,(20分鐘左右,美味就出來了)

小技巧

可以加入點乾果,比如葡萄乾了之類的,牛奶也可以換成其他的比如番薯了,依自已口味而定。

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