糖醋蝦干 0

原料

蝦干: 150克, 姜 蒜 辣椒: 少許, 蔥段 八角: 少許, 白糖: 少許, 生抽: 少許, 醋: 少許

步驟

1鍋中油燒七分熱,下入切好的姜蒜、辣椒、蔥段、八角爆香。

2放入蝦干煸炒下,加適量清水。

3大火煮沸後,調入生抽、醋、白糖、鹽。

4蓋上鍋蓋,文小火燒20分鐘。最後大火收汁。

5撒少許小香蔥段即可。

小技巧

這道食譜中的蝦是用蝦幹完成的,糖、醋、生抽的用量適量即可,這樣不會掩蓋蝦乾的本來的鮮香味。

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