百合炒甜豆 0

原料

甜豆: 200克, 百合: 100克, 百合子: 50克, 鹽: 2小勺, 水澱粉: 適量, 芝麻油: 少許

步驟

1調好水澱粉,一定要稍微稀一點,能勾出輕薄的玻璃芡。

2將百合剝片,甜豆撕好。燒一鍋開水,加少許鹽,放入甜豆汆一下,撈出沖冷水,控干水分。

3鍋燒熱,加入百合子翻炒。

4加入汆燙好的甜豆。

5待甜豆快炒好了,再加入百合,為了保持口感清脆,不可久炒。

6加入鹽、水澱粉翻炒,包裹上薄芡。

7淋上芝麻油,裝盤即可,趁熱食用。

相關菜譜