原料
雞胸肉: 200g， 辣椒粉: 一半勺， 大蒜: 2瓣， 生菠蘿: 20g， 薄檸檬片: 2片， 鹽: 三分之二tsp (小勺)， 糖: 三分之二 tablespoon(大平勺)， 水: 40ml， 意式混合香料(mixed herb) 可選: 1小撮， 牛至粉 可選: 1小撮， 百里香粉 可選: 1小撮， 番茄: 1個， 香菜: 適量
步驟
1切掉多餘的雞皮，筋骨，脂肪層。稍微敲打一下，再用牙籤在雞胸肉兩面戳上小孔，讓腌汁更入味。
2把腌料的所有原料倒入料理機或者破壁機，開smoothie檔打成順滑的料汁。 用料汁塗滿雞胸肉，不斷揉捏，旋轉、跳躍、不停歇，用保鮮膜封好放到冰箱腌制一夜。
3烤箱預熱至230攝氏度，烤盤上鋪一層雞胸肉烤10分鐘左右 (所以雞胸肉不可以太厚)。 *注意 不需要用錫紙蓋住表面
4番茄切小丁，同香菜末拌勻，加一點點鹽和檸檬汁。
5把蓋料蓋到雞胸肉上即可。
小技巧
- 根據雞胸肉的厚度適量延長烘烤時間。 2. 不喜歡香菜的可以不加
