黃豆眉豆燉魚骨湯 0

原料

眉豆: 50克, 黃豆: 50克, 魚骨: 500克, 瘦肉: 100克, 陳皮: 一片, 蜜棗: 三粒, 薑片: 數片

步驟

1眉豆黃豆浸泡兩個小時,洗凈。

2魚骨洗凈,用橄欖油煎金黃,再放少少水。

3瘦肉飛水,所有材料放入鍋里,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸後改文火煲約1小時,下鹽調味即可。(為3∼4人量)

小技巧

魚骨煎金黃然後加水煮,湯底就會濃白,我沒做好

相關菜譜