香菇雞翅根 0

原料

雞翅根: 1盒, 香菇: 看個人喜好, 蔥,姜,八角: , 冰糖,鹽,黃酒,生抽,老抽: , 食用油:

步驟

1雞翅洗乾淨,稍微修一修(搭下來的雞皮切掉,用刀中間劃一下,方便入味和洗掉血水) 個人愛好,不修也行

2把鍋燒熱,倒一丟丟橄欖油(雞皮里有很多脂肪,油不要太多),把鍋晃一晃,讓油在鍋底均勻

3倒入雞翅翻炒,變色加入生抽, 老抽,黃酒 (其實料酒就可以,我喜歡用黃酒),蔥姜八角,冰糖,冷開水

4如圖

5大火燒開關小火,最後放入泡好的香菇,調味

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