泰山蘑菇粉皮雞 0

原料

蔥: 1根, 姜: 6片, 八角: 3個, 雞: 柴雞1隻, 生抽: 1勺, 老抽: 半勺, 山蘑菇: 多點, 料酒: 半勺, 鹽: 少許, 味精: 少許

步驟

1用料圖

2泡好的山蘑菇

3放油蔥姜八角爆香

4加雞塊爆炒

5放料酒生抽老抽繼續炒

6加帶汁山蘑菇少許鹽少許水,接近食物一平,中火十分鐘後放入泡好的紅署粉皮,中火10分鐘。依個人口味加適量鹽味精岀鍋。

7美美的泰山粉皮蘑菇雞!

小技巧

這道菜關鍵是山蘑菇溫水洗凈後浸泡,汁先萬別扔,主味就是蘑菇汁!

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