原料
細砂糖: 70克， 轉化糖: 10g， 雞蛋: 75克， 香草酒: 1小勺， 低筋麵粉: 75克， 泡打粉: 2克， 澄清奶油: 75克
步驟
1用1.5倍無鹽奶油煮沸靜置分層後取上層清澈的澄清黃油，取75克；粉類過篩，砂糖和轉化糖（可用蜂蜜代替）和回溫全蛋攪拌至濃稠，加入香草酒（原方用1克香草精），篩入粉類拌勻；加入澄清奶油混合均勻
2麵糊靜置10-15min，裝入裱花袋開小口擠入模具8分滿
3210攝氏度預熱，200攝氏度6min，烤出圓滾滾的小肚皮〖手很抖的視頻，下次會改進啦啦啦〗
4拍照就不太抖，對不對(ↂ⃙⃙⃚⃛_ↂ⃙⃙⃚⃛₎嗯!
5即刻脫模
6大肚子的背面是名副其實的小貝殼
7站起來又有點兒小小傲嬌
8喜歡好吃好玩的，歡迎來廚香密封罐的小廚房一起耍
小技巧
也可以用融化黃油，風味有些折損。小小顆配檸檬紅茶，熱美式或冰鎮的水果清香氣泡小甜酒都妥妥的，心情瞬間好轉十二度?
