原料
豬肉一點肥肉: 500克， 鹽: 5克， 糖: 40克， 黑胡椒: 1克， 紅曲粉: 2克， 料酒: 10克， 生抽: 10克， 耗油或魚露: 10克或10克20， 蜂蜜: 適量
步驟
1蜂蜜對點點水攪拌均勻
2500克肉，這次我加入了點肥肉試試（最好不要肥肉）
3用刀把肉剁碎（千萬不要用絞肉機那樣不好吃了）放入所有的調料腌制一個小時候以上入味
4從碗里取200克肉末放入油紙上，戴個一次性的手套把肉末按平些，再上邊鋪快保鮮袋用擀麵杖擀平
5擀薄些，嫌擀不薄我用這個塑料刀儘量給刮平刮薄（挺好使?）
6鋪平後上面的保鮮袋拿掉，連油紙一起放入烤盤裡
7烤盤上下180℃預熱，預熱好後烤盤放進去先烤10分鐘
810分種烤好後拿出來正反面都刷成蜂蜜，反面再放入烤箱裡烤5分鐘，5分鐘後再拿出來正反面再刷成蜂蜜，再把反面放進去烤（這裡有兩個5分鐘哦?，再放入烤網上正反面烤個3-5分鐘）這時得觀察，不要烤湖了，每個烤箱的功率不一樣，自己摸索調節時間才好， （怎樣刷與烤都可以，先刷一面烤5分鐘再刷一面烤5分鐘都可以，反正烤乾烤好不烤糊就好?）
9兩個5分鐘後看大肉片有些乾爽就得放入烤盤裡再烤個2-3分鐘，根據烤箱的功率來考慮時間，第一次做得觀察自己家的烤箱烤肉脯的時間制定好
10烤好的大肉片，
11一斤就做了這小瓶
