原料
巧克力: 80g， 黃油: 15g， 雞蛋: 1個， 低粉: 30g， 糖: 10g， 酸奶（自製無糖）: 10g
步驟
1巧克力融化，黃油融化混合
2巧克力黃油溫度稍涼後加入酸奶融合完全，篩入低粉，用刮刀攪拌均勻。
3蛋黃蛋白分離。蛋黃加入巧克力糊，蛋白按照戚風的方法打到拉起尖尖角（糖是加入蛋白打發用）
4將蛋黃糊混入蛋白，電動打蛋器混合均勻，入烤箱，175度10分鐘，150度5分鐘，出爐 再次提醒：冷藏後回溫再吃哦，口感會濕潤不少
小技巧
因為之前做過幾次很失敗所以就沒拍步驟圖，下次再做我會拍的。需要改進的幾點： 1、麵粉是否可以改到20g 2、增加玉米油10g 3、黃油不融化直接打發再混入巧克力是否口感會更好些？ 這是這次總結的，下次我會按新做的再出個方子，直到改到自認為完美。 這次口感還可以，至少我覺得不難吃了，但是粉量偏多還是稍硬。希望親們不斷給我提意見，儘快完美方子。排斥泡打粉的親們一起加入吧！
