醬燒琵琶雞腿 1

原料

雞腿: , 叉燒醬: , 蚝油: , 白糖: , 醬油: , 朗姆酒: , 鹽: , 胡椒粉: , 黑芝麻:

步驟

1雞腿洗凈,瀝干,從雞腿頭部順著骨頭剔肉,注意:不要剔斷了!!這樣為腌制的雞腿肉更容易進味,燒烤也更容易熟,吃時也更方便。

2腌制調味料(多一些叉燒醬,適當蚝油,白糖,多一些朗姆酒,或者米酒也可。少許醬油,少許鹽,多一些胡椒粉)。腌制雞腿至少4-5小時。

3烤箱200度,上下火預熱。烤盤刷油。放入雞腿燒烤約30分鐘,翻面刷剩餘的醬汁,再燒烤約15-20分鐘,待其緊縮,油亮,就可以了,撒芝麻,裝盤,稍涼再吃哈

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