豬肉豆角拌面 0

原料

豬排: 一塊, 豆角(某種拌沙拉的脆豆角): 一小袋, 掛麵: 根據胃量選擇, 洋蔥: 半頭, 料酒: 5勺, 生抽: 10勺, 鹽: 3勺, 糖: 3勺, 胡椒鹽: 1勺, 五香粉: 1勺

步驟

1豬排切小片(2com*4cm),用5勺料酒,5勺生抽,1勺胡椒鹽,1勺五香粉腌制

2豆角洗凈切段,一般一根豆角切成兩段,過長的就一根切成3段

3洋蔥切絲

4菜鍋燒熱倒入橄欖油,下洋蔥炒熟

5倒入腌好的豬肉(汁不要)翻炒幾下,加5勺生抽翻炒

6倒入豆角翻炒,加3勺白糖,3勺鹽繼續翻炒,蓋鍋蓋小火慢燉

7用另一小鍋煮麵: 燒開水後下入適量掛麵,煮熟但不要過軟

8將煮好的面盛到菜鍋中,用筷子快速翻炒幾下,關火出鍋!

小技巧

要是有扁豆燜面的材料誰做這玩意兒...味道倒是誘人...可是脆豆角和掛麵一硬一軟的口感真是不搭! 還有豬排肉也太瘦了! 不過客人吃了一大盤,還是很驚喜的~

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