蔬菜雜雞蛋餅 0

原料

雞蛋: 2隻, 胡蘿蔔: 一小節, 豌豆片: 5個, 白菜杆子: 一兩片, 鹽,胡椒粉: 少許, 番茄醬: 適量, 麵粉: 少許

步驟

1各種蔬菜切細丁備用,這個蔬菜沒有講究,家裡有什麼就用什麼就好了,切細一點比較容易熟

2雞蛋攪打均勻,加入一點點水(加一點水煎出來會更嫩一點),加入蔬菜丁攪拌均勻,是不是超級簡單呀

3加入麵粉,大概就是一小勺的樣子,繼續攪打均勻

4依據個人口味加入鹽和胡椒粉,一定要把鹽攪拌到融化,不然煎出來就會吃到鹽巴粒,沒把握的就多攪拌幾次好了

5平底鍋刷上一層油,用手放在鍋子上空試試溫度(是懸於空中哦,大家千萬不要把手放進去啦?)手掌能感受到明顯熱量即可,就這麼用勺子隨意的放進去煎好翻面即可,美味營養的早餐就做好了

6出鍋以後可以按自己的口味淋上番茄醬沙拉醬都可以

小技巧

1.雞蛋一定要加點水煎出來才會嫩嫩的 2.蔬菜丁儘量細一些,煎餅的時間較短,細丁的蔬菜比較容易熟,不然為了讓蔬菜熟延長煎餅時間可能會糊。 3.想要餅的口號更嫩滑可以在蛋液里適當加入一點點橄欖油

相關菜譜