原料
普通麵粉: 50克， 綠豆面: 100克， 小米面: 100克， 水: 一定要用到麵粉變稀， 雞蛋: 吃幾個煎餅準備幾個， 蔥花: 適量， 香菜: 適量， 熟芝麻: 適量， 甜麵醬: 適量， 醬豆腐湯: 適量， 韭菜花: 適量， 辣醬: 適量， 餛飩皮: 薄脆用
步驟
1按照雜麵粉➕普通麵粉4比1的比例 加上食用水直到把麵糊調成用勺盛起來變稀的狀態，請仔細回憶煎餅攤的麵粉糊狀態
2提前準備好甜麵醬、醬豆腐湯、韭菜花 蔥花、香菜切好 辣椒、辣醬備好
3煎餅用的薄脆用餛飩皮過油炸一下即可 簡單又好吃
4攤開的麵餅有可能沒有煎餅攤的老闆攤的圓和飽滿，沒關係，畢竟你是新手 不飽滿的地方，雞蛋來湊 撒上香菜和蔥花還有熟芝麻 好了，翻吧！煎餅君！
5塗好你愛吃的所有醬，按照個人口味抹均即可，再放上薄脆 如果你有火腿腸和鹹菜可以自己放上
6相信我，自己做的一定是最好吃的 筆芯❤️
7走起！相信自己 不說了 我先去收拾了 微笑
小技巧
1、甜麵醬可以加些水調稀一點，抹的會更均勻 2、麵糊一定要稀一點，這樣推開的時候才會推的飽滿均勻 3、餛飩皮炸的時候別過火 4、餛飩皮可以在市場買到 5、做的時候要帶有飽滿的愛意❤️
