芹菜炒河蚌 0

原料

河蚌: 300克, 芹菜: 200克, 蔥: 3克, 姜: 2片, 雞精: 2克, 料酒: 1湯匙, 鹽: 適量, 蒜: 5瓣, 紅干椒: 4個

步驟

1河蚌去殼去掉黑線內臟等

2加入料酒反覆搓洗,然後清水沖洗乾淨

3把芹菜生薑、紅干椒等材料也備好

4鍋內加水放兩片生薑2個紅干椒,放入河蚌煮開

5煮開後再煮一分鐘,撈去浮沫,撈出河蚌,國內的湯水不要扔掉,用來煮湯可是寶貝哦!

6河蚌切成小塊備用

7芹菜焯燙備用

8熱鍋倒入油燒至七分熱,放入紅干椒、生薑、蒜頭、蔥頭炸一下

9再放入河蚌翻炒一分鐘

10加入芹菜翻炒,如果喜歡醬油的,可以加一勺生抽

11加入鹽、雞精調味,翻炒均勻

12可以出鍋美美的品嘗嘍

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