原料
紅糖: 20~30克， 酵母: 3克， 麵粉: 200克， 牛奶: 180毫升， 椰蓉: 30克， 葡萄乾: 一些
步驟
1拌麵糊:所有用料都是拿做麵包的量杯盛的，所以毛估估這個量，先模具里倒入最普通的小麥粉，再加酵母，紅糖，加溫熱的牛奶（冰箱裡拿出來微波半分鐘），攪拌均勻到半干不濕的樣子，加入椰子粉，拌勻
2發酵:微波一碗熱水，然後把模子架熱水碗上，放在微波爐里發酵，大概兩個小時就像圖上這樣，大概體積翻倍，滿滿的就差不多了（用的六寸模具）,扯了一點下來，看看組織已經很鬆軟啦，就ok
3蒸糕:表面鋪上葡萄乾（個人喜歡葡萄乾和椰蓉的搭配，而且可以遮住一些被扯過的痕跡...），鍋里水燒開後放進去隔水旺火蒸半小時，就差不多咯，看自己鍋子情況，最好密封好一些，我家鍋密封不大好，蒸的更久一些，然後取出，邊上劃一圈，就輕鬆脫模，大功告成!
小技巧
自己隨便做的，沒有什麼難度，紅糖放30g也不怎麼甜的，成品鬆鬆的還不錯，不喜歡椰蓉口感可以不要加，但是可能要酌情減少牛奶的量。如果有烤箱拿來烤也不錯，因為扯下來小麵糰微波烘過了頭，乾乾的有點脆硬，但是奶香比蒸出來的足，也挺好的，其他的料大家都可以自由發揮啦！
