葛根赤豆薏仁豬骨湯 0

原料

豬脅排: 200克, 葛根一條: 300克, 薏米: 20克, 赤豆: 20克, 紅蘿蔔: 適量, 新會陳皮: 一小片, 食鹽: 適量

步驟

12L電沙鍋加清水煮開。豬骨另外氽水撈起後投入沙鍋。

2葛根取一條,刨皮切丁投入沙鍋。

3赤豆薏仁陳皮洗凈投入沙鍋。紅蘿蔔適量,為點綴食材美觀。

小技巧

此湯只根據各人口味添加食鹽,其他任何調味與都不要加。有人看管時,大火煲開後轉自動火,香味溢出後轉保溫。如果無人看管,最好提早大火煲開後直接轉保溫,午餐或晚餐開始食用,食材比較軟爛美味。

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