原料
螃蟹: 4隻， 粉絲: 少許， 油: ， 鹽: ， 蒸魚豉油:
步驟
1先將螃蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷乾淨。再殺螃蟹，用筷子插入螃蟹的嘴巴或尾部，沒有多久，螃蟹就不會動彈了
2掀開蟹蓋，去腮、心臟等，並小心用牙刷刷乾淨螃蟹裡面殼上的污物
3鍋中燒熱油，滴數滴蒸魚豉油，將泡軟的粉絲放入，並加上鹽，拌勻，嘗下味道即關火
4調好味道的粉絲墊在盤底，洗凈的螃蟹一斬為二
5鋪在粉絲上面
6蒸鍋水大開後，將螃蟹入鍋加蓋蒸10分鐘即可。上桌時可隨帶蔥姜醋調料汁
小技巧
蔥姜醋調料汁做法： 蔥1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，並加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，沖入熱油即可。
