心裡美菠菜吐司 0

原料

菠菜汁(不過濾): 160g, 高筋麵粉: 260g, 白砂糖: 25g, 鹽: 2g, 酵母: 3g, 黃油: 25g, 酸奶戚風: 100g(200g更好)

步驟

1將除黃油外的材料揉至光滑後加入黃油繼續揉到擴展,可能加了黃油以後會讓你懷疑人生,但是,請堅定地揉下去,會給你一個完美柔軟的麵糰的。

2蓋保鮮膜室溫發酵至兩倍大即可取出排氣。

3把麵糰擀成長方形,把氣泡都壓出來。

4把蛋糕放在長方形麵皮的底部,然後從下面往上卷卷卷,捲起來。

5捲起來放入土司盒,在溫暖的地方繼續二發。

6發至8.9分滿就可以蓋蓋進烤箱了,烤箱180度35分鐘,喜歡小山頂的不加蓋就好了。

7出爐,我的吐司膜有點點粘皮了,嗚嗚。

8綠色很好看,菠菜味非常清香,裡面的酸奶戚風又軟又香甜,如果我當時多剩一點蛋糕就更好啦!

9我一般吐司切片以後用大號樂扣盒裝,正正好能裝下一條吐司的量,不知道怎麼保存麵包的童鞋可以試試這個辦法哦!

小技巧

中間的蛋糕部分還可以做成心形?那就會變成美美的心形哦!

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