囡囡版茶葉蛋 0

原料

雞蛋: , 茶葉、茴香、香葉、辣椒、花椒、陳皮、生抽、老抽、冰糖: , 生抽、老抽、冰糖:

步驟

1雞蛋洗凈,冷水入鍋,水開後煮8分鐘。撈出雞蛋,用勺子輕敲蛋殼,使其產生裂紋。

2.鍋內重新入水,燒開後將調料和茶葉一併倒入鍋內。水開後放入敲碎的雞蛋、鹽、老抽、冰糖煮15分鐘。

3關火,蓋上蓋子,浸泡15個小時。煮好的茶葉蛋,色靚為美。

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