異形豆腐泡 0

原料

豆腐: , 元蔥: , 胡蘿蔔: , 鹽: , 醬油: , 水澱粉:

步驟

1大火把油燒開,然後下豆腐炸,這時候就要改小火了,訣竅是千萬不要翻動,要有耐心,等豆腐炸出硬皮後再翻,翻早了豆腐很容易粘鍋的,炸到通體金黃就可以了

2把炸好的豆腐泡撈出來,放在一邊,元蔥和胡蘿蔔切片

3將鍋加油燒熱後,入蔥姜蒜爆鍋,炒元蔥和胡蘿蔔片,然後下豆腐泡,加點鹽和醬油,用少許湯燉一小會,最後用水澱粉勾薄芡就可以盛盤了

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