藍莓布丁 0

原料

吐司片8片,藍莓果醬200克

步驟

1、藍莓果醬加水,倒入小鍋中煮沸並攪拌均勻使果醬和水完全融合後,離火晾涼(攪勻後嘗一下甜度,如果太甜就再加些水) 2、取一個大碗,將吐司片鋪在碗里:底部、周圍都鋪上並將藍莓果醬水倒在吐司片上,儘量使所有吐司片都沾上果醬水。 3、再鋪上一層吐司片,繼續將藍莓水倒入然後在最上面鋪上一層吐司片,壓緊,剩下一些藍莓水待用。 4、用保鮮膜蓋好,在上面用重物壓住,放入冰箱中冷藏一夜,第二天去掉保鮮模,倒扣碗將吐司倒出,吐司是半圓形的,最外層的吐司顏色可能不均勻。 5、將剩下的藍莓水澆在吐司上,使整個吐司布丁顏色均勻。食用時切塊即可,切片的地方顏色如果不均勻,就接著用藍莓水澆勻。

小技巧

第一步中一定要攪拌均勻。

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