焗烤水果布丁 0

原料

【工具】:布丁杯若干個 【布丁糊】:牛奶300ml,全蛋2個(大號蛋),白砂糖40克,吉利丁片2克,香草精適量 【英式奶油醬】:牛奶100ml,白砂糖20克,蛋黃1個(約20克) 【其他配料】:藍莓、草莓桑葚等水果若干,黃油適量,砂糖適量

步驟

1、黃油加熱溶化,蘋果、洋梨丁切粒翻炒。 2、加入蜂蜜繼續翻炒,等蜂蜜完全吸收後熄火,備用。 3、全蛋加糖攪拌,然後將牛奶和香草精混合;加熱,慢慢倒入打散的全蛋液中,邊倒邊攪拌。 4、加入瀝干水分的吉利丁片,混合至溶解後備用; 5、再在模具內放入各式水果;倒入煮好的布丁糊,160度隔水蒸烤35分鐘。

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