原料
精麵粉: 適量， 雞蛋: 1個， 植物油: ， 燻肉: 適量， 蔥花: 適量， 辣椒油:
步驟
1精麵粉（我用的是加拿大的麵粉，比國內的好很多）放入面盆內，加清水、雞蛋、植物油。攪拌均勻，揉搓成麵糰。
2蓋上蓋子讓麵糰靜置發孝一個時辰左右，沒蓋子的朋友可以用碟子，盆子，只要能蓋住就行。
3燻肉切成碎丁（有氣力的朋友可以切成泥這樣更好吃*-*燻肉本身很咸，建議不需要在放鹽，口味重的可以再下點鹽）跟蔥花攪拌均勻
4把麵糰撮成條狀，切成大小一致的面塊（以做成麵餅為1.5個手板大為宜）
5把面塊攤成麵餅放入餡後包成團，再攤一次，以不露餡為標準麵餅。
6熱鍋放油，建議用不粘平底鍋。下入麵餅，兩面煎至焦黃，出鍋切開配料，開吃。
小技巧
喜歡吃鹹的朋友可以在和麵糰地方時候加點鹽。 喜歡吃辣椒的朋友可以在燻肉餡里加點辣椒。
