原料
金針菇: 250克， 干黑木耳: 1小把， 生抽: 2勺， 醋: 1勺， 麻油（香油）: 半勺， 辣椒油: 半勺， 糖: 半勺， 鹽: 適量， 泡椒: 2個， 蒜: 2瓣， 蔥末: 1小撮
步驟
1泡椒切碎，蒜拍碎，蔥切小段。生抽，醋，麻油，辣椒油，糖，泡椒碎，蒜泥，蔥末混合均勻調成調味汁。
2黑木耳泡發洗凈去蒂頭，沸水鍋焯水5-6分鐘。金針菇洗凈後切去根部，沸水鍋焯水1分鐘。所以食材撈起後過涼白開，瀝干。
3調味汁倒入蔬菜中，拌勻。根據口味加一點點鹽。可以入冰箱保存一會兒，更爽口。
小技巧
如果需要蔬菜的色澤更好看一點，可以加一點點老抽。用1勺蚝油1勺生抽代替2勺生抽也很好味道！
