青椒鹿尾炒海蝦 0

原料

海蝦: 7-8隻, 鹿尾菜: 100克, 青椒: 2隻, 姜: 2-3片, 蒜: 1瓣, 鹽: 少許

步驟

1將干鹿尾菜放入涼水中泡發20分鐘後洗凈控干水分備用;

2將海蝦去頭去蝦線洗凈;

3將青椒切絲;

4大火起鍋,下油少許,放入姜蒜煸出香味;

5放入海蝦,中火翻煸至顏色變紅;

6放入鹿尾菜翻炒,中途加少些水防干鍋;

7放入青椒翻炒幾下,撒入些許鹽,即可出鍋盛盤。

小技巧

該食材均為易熟材質,需快速翻炒起鍋,不易過長時間烹飪。

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