包剩的餃子皮怎麼辦?是買肉買菜再和餡,還是做一卷高逼格手工面 0

原料

包剩的餃子皮: 7張

步驟

1包餃子常常會出現餡多了…皮多了…要麼買皮,要麼再買肉買菜剁餡和餡…不過,會過日子的人總能想到更好的辦法,比如手擀麵,或者壓面機

2把餃子皮疊在一起,反覆擀開,或者像我這樣偷懶直接用壓面機,均勻撒乾粉,卷在擀麵杖上

3擀的道數越多,面就越筋道不容易煮糊

4切面,寬細按自己喜歡

5每次用剩的麵糰也好,餃子餛飩皮也好,都可以華麗麗重生成手擀麵

6做好的麵糰再撒一遍手粉,防粘即可

7生面按每次用量盤起來,放入保鮮袋或者保鮮盒,放冰箱速凍即可。

8亦或是一根根掛起來晾乾儲存

9下次我再來分享怎麼處理包剩的餃子餡,餛飩餡吧!祝大家好胃口

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