臘肉什錦燜飯 0

原料

土豆: 1個, 胡蘿蔔: 2根, 香菇: 5朵, 豌豆: 30克, 玉米粒: 50克, 大米: 300克(約2杯), 臘肉: 適量, 廣式臘腸: 1根, 薑片: 少許, 鹽: 1勺, 生抽: 適量, 蚝油: 少許, 老抽: 適量, 大米: 適量

步驟

1土豆,胡蘿蔔洗凈,削皮,香菇洗凈, 玉米粒和豌豆過水焯熟

2土豆,胡蘿蔔切丁,和焯好的豌豆,玉米粒放在一起

3香菇切丁,單獨放

4鍋里倒油爆香薑片,放入香菇翻炒出香味

5將什錦蔬菜丁倒入鍋內,和香菇一起翻炒2分鐘,放入生抽、蚝油調味,老抽(或者紅燒汁)上色,關火! 這裡蔬菜丁不需要炒熟,也不需要加鹽,上色即可!

6我放了2杯大米,是生米喔!因為還要加什錦蔬菜,做好後差不多是3個成人的飯量,用電飯煲(或者電飯鍋)將大米淘洗乾淨。 重點來啦,米和水的比例為2:1,米和水的比例為2:1,米和水的比例為2:1。重要的事情說3遍,就是和平時蒸米飯的水量一樣!

7把炒好的什錦蔬菜倒入電飯煲,加1勺鹽(大概5克),再倒入少許老抽(或者紅燒汁)上色,攪拌均勻蓋上鍋蓋,選擇蒸米飯的功能

8在等待米飯的時間裡,把臘肉和香腸切片

9在米飯還有15分鐘左右打開鍋蓋

10把切好的臘肉和香腸均勻鋪在米飯上,蓋上鍋蓋,坐等米飯蒸好!

11滴滴滴……電飯煲叫了,臘肉什錦蒸飯就好啦!打開鍋蓋,香味撲鼻,口水四溢~

12把臘肉,香腸和什錦米飯攪拌均勻,??每一粒米上都包裹著臘肉和香腸的味道!有木有想把鍋都吃掉的衝動????? 小夥伴們有哪裡不會的隨時問我!記得交作業~ 不說啦,我去吃飯咯~

13葷素搭配,營養美味~

小技巧

1.蔬菜可以根據個人喜好換成自己喜歡的 2.菜丁不用完全炒熟,也不用放鹽,上色即可 3.先把米淘凈,水和米的比例是2:1,米和水的比例為2:1,米和水的比例為2:1,重要的事情說三遍!然後再放炒好的蔬菜丁,加鹽調味,老抽或者紅燒汁上色!

相關菜譜