彩椒蘑菇意面 0

原料

彩椒(紅): 1隻, 彩椒(黃): 1隻, 甜椒(綠): 1隻, 意面: 一人份, 意面醬: 3大勺, 黃油: 一小塊, 蘑菇: 6隻, 洋蔥: 半隻

步驟

1彩椒去蒂去籽後洗凈,切成長條待用

2蘑菇用流動水洗凈後切片待用,洋蔥切絲

3燒一鍋水,水開後加入少許食鹽和橄欖油,將一人份的意面平鋪在鍋邊,意面會慢慢全部沒入水中

4按照意面包裝袋上的指示時間煮意面,同時取一炒鍋,放少許橄欖油加熱後先放入洋蔥絲炒香,然後放入蘑菇和彩椒翻炒

5蘑菇和彩椒略軟後加入2勺意面醬翻炒均勻

6將煮好的意面撈出濾水後倒入炒鍋內,加入一小塊黃油,再加入一勺意面醬,將意面和配菜以及醬汁攪拌均勻,然後關火

7出鍋裝盤,可用薄荷葉或者羅勒裝飾

小技巧

一人份的意面有一個簡單的判斷方法,抓一把意面在手中握緊,直徑和一圓硬幣相當,就差不多是一人份【食量特別大或特別小者請參考飲料瓶蓋和新版一分硬幣。。。】

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