原料
龍利魚: 2片， 蒜蓉: ， 生抽: ， 白糖: ， 耗油: ， 黃酒: ， 姜:
步驟
1兩紮粉絲冷水浸泡
2龍利魚切塊，放薑片和黃酒適量，腌半個小時。
3準備熬醬需要的調料
4鍋中倒油，看粉絲的量來增減油。倒入蒜蓉，待蒜蓉微焦，依次加入生抽，耗油，白糖。加料時鍋子開小火熬。
5粉絲鋪在盤子底部，將龍利魚鋪在粉絲上面。將醬均勻倒在龍利魚上。
6鍋子裡加水煮開以後，將龍利魚放進去蒸。我這鍋蒸了10分鐘，就可以出鍋。
7出鍋。
小技巧
1、粉絲泡軟以後，可以拿剪刀剪幾下，吃的時候不至於一夾一大塊。 2、生抽等作料的量，可以根據你蒸的龍利魚和粉絲的量自己掌控。 3、這個菜不用加鹽，因為有生抽和耗油，都是鹹的。
