雙椒鯽魚 0

原料

鯽魚: 1條, 小米椒: 10個, 指天椒: 半斤, 姜: 少量, 料酒: 1勺, 雞精: 勺, 大蔥: 根, 大蒜: 瓣, 小蔥: 2根, 花椒: 適量, 豆豉: 適量, 香辣醬: 適量

步驟

1將鯽魚洗凈,在魚身上開幾道口子,並用適量的鹽 姜  大蔥  花椒進行塗抹,放置15分鐘以上,根據口味可以調整調料的多少。

2將魚和步驟1中的料放入清水中煮,並放一勺料酒,等水快開時將火關小,直到魚煮熟。

3將小辣椒  指天椒  大蒜  姜切細,在鍋中放入較多的油,將切細的配料  花椒   香辣醬  豆豉一併放入進行翻炒,根據口味加入鹽 雞精,起鍋時放入小蔥花。

4將炒好的料,鋪滿煮熟的鯽魚上就可以了。味道不錯,大家可以試試。

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