#胺基酸味道#味增海米海茸湯——5分鐘「鮮」滋味 0

原料

蝦米: 1把, 海茸(or海筍): 35g(干品), 枸杞(選用): 1把, 水: 適量, 味增(我用的欣和白味增): 1大勺, 現磨黑胡椒(選用): 隨意

步驟

1這就是海茸干品,可以在海產品批發市場或萬能的某寶上買到。

2泡完之後是這樣的,長條的會捲起來像豬尾巴 用涼水泡,泡發時間因海茸長短和個人喜好而異。海茸比較碎或想要有嚼勁一點,泡1小時左右就可以了;海茸比較長或喜歡軟爛一點口感,就酌情延長1-2小時。最好別超過半天,泡太久會泡爛掉……

3將泡好的海茸、蝦米、枸杞全部扔到水裡,開煮!水燒開後再煮2-3分鐘就可以出鍋啦~~  P.S.可以冷水開鍋,無敵方便~(就是這麼懶)

4趁熱舀一勺味增醬到湯里,用筷子攪拌至完全化開,混勻。最後撒一撮黑胡椒就完成啦!

相關菜譜