貼石魚煲 0

原料

鹽: 適量, 姜: 片, 蒜: 瓣, 水: 克, 魚: 條, 薑片: 片, 油: 適量, 白醋:

步驟

1新鮮貼石魚

2洗凈斬兩半

3薑片,大蒜,鹽,味精,白醋,花生油,大蒜葉可不用。再加上胡椒粉,生抽。

4薑片墊底,放大蒜子,倒一些植物油。防止粘鍋。

5魚架空疊放,不要平鋪,保持魚與魚之間有空隙。鋪一層魚,放一層薑片,防止魚肉粘連。

6擺放好後,倒白醋,植物油,撒胡椒粉,沿鍋邊倒兩碗水。

7蓋上鍋蓋,大火煮開。

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