原料
羅非魚: 1條， 土豆: 2個， 豆腐: 4塊， 腐竹: 少許， 筍: 1個， 金針菇: 少許， 小辣椒: 若干， 小青椒: 2條， 姜: 少許， 醬油: 少許， 蚝油: 少許， 料酒: 少許， 老抽: 少許， 鹽: 少許
步驟
1羅非魚一條，洗乾淨，摸點鹽在魚身上，再淋上料酒，腌制一個小時
2把所有的配菜洗乾淨，切好備用
3蚝油、黃豆醬、醬油、老抽、鹽調成汁
4錫紙一張，鋪在烤盆上，摸上少許的油
5鍋里下油，把魚煎兩面微黃，放在烤盆上
6鍋里下油，倒入姜、辣椒爆香
7倒入調好的汁，加一碗水，煮沸
8在烤盆上鋪上配菜
9淋上煮好的汁，放入烤箱，上下200度，烤二十分鐘
10完成。讓我家老頭減不了肥是我的罪過
