花生醬曲奇 0

原料

黃油: 120g, 糖粉或砂糖: 20g, 雞蛋30克(約半個): 30g(約半個), 牛奶: 15ml, 奶粉: 15g, 鹽: 1/4小匙, 低筋麵粉: 145g, 花生醬: 3大勺

步驟

1黃油軟化,待黃油軟化放在大碗里用電動打蛋器打發,表現為顏色變淺,體積稍變蓬鬆,再分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料,繼續打至糖全部溶解。

2依次加入蛋液、牛奶、花生醬,用打蛋器攪拌均勻,(蛋液和牛奶最好分三次加入避免出現油水分離現象

3把麵粉和奶粉混合過篩後,加入黃油蛋奶糊中

4用橡皮鏟翻拌均勻,使用麵粉和黃油蛋奶糊完全融合在一起。

5在烤盤上鋪一層烘焙紙或油布,將最大號的裱花嘴裝入裱花袋,然後將麵糊裝入花袋,直接將曲奇擠在烘焙紙上

6烤箱預熱180度,將放烤盤放在烤箱中層烤至邊緣著色即可

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