蔓越莓餅乾 0

原料

黃油或色拉油: 60g, 綿白糖: 60g, 雞蛋一個: 45g, 蔓越莓干適量: 30g, 低筋麵粉: 150g, 泡打粉/小蘇打: 各1/4小勺(可不放)

步驟

1黃油軟化後,加綿白糖,攪拌均勻。不需要打發。

2加雞蛋液,攪拌均勻。

3加切碎的蔓越莓干。

4倒入過篩後的低筋粉。

5攪拌均勻,成麵糰。整形圓條或方條。放冰箱冷凍至硬(約1小時)。

6凍硬的長條切成片,入烤盤,放進預熱好的烤箱。

7165度,中層,約20分鐘,至表面微金黃色。

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