瑤柱鮑汁小油菜 0

原料

油菜: 一把, 瑤柱: 適量, 鮑汁: 兩湯勺, 海鮮醬油: 一湯勺, 蔥: , 姜: , 蒜末: , 鹽: 適量, 水澱粉: 適量, 胡椒粉: 少許, 高湯或雞湯: 一碗

步驟

1乾貝洗凈,加半碗水上屜蒸20分釧鍾,用手能捻碎即可

2油菜洗凈,用加了少許鹽和食用油的開水焯過,過涼備用

3起熱鍋,入少許橄欖油(沒用可用其他調和油),三四成熱時下蔥姜蒜末爆香,倒入蒸好的乾貝並汁、高湯(沒有可加清水)、醬油、油菜、胡椒粉、鮑汁及少許鹽,大火燒開,中小火稍燜,下水澱粉勾薄芡,淋幾滴麻油(也可不放)即可出鍋

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