原料
蘆筍: 250克， 培根: 6條， 黃油: 10克， 鹽: 適量， 白鬍椒粉: 1/4勺， 熟豆油: 2滴
步驟
1將蘆筍洗凈，切去粗壯的根部不用，剩餘的每根從中間切斷分成兩段。在開水鍋中滴入兩滴熟豆油，放入1克鹽，放入蘆筍，煮約30秒，撈出浸入冷水中1分鐘，再撈出放入篩網中瀝去水
2取1片培根平鋪在盤上，在靠左側位置放上4段蘆筍（頭部和根部各2段）
3將培根向右捲起，把蘆筍卷在裡面，一直捲成卷。放入鋪有錫紙的烤盤上
4送入預熱到200度烤箱的中層，烤15分鐘。煎鍋置於小火上，放入10克黃油，待融化後放入10克洋蔥末，翻炒，倒入適量水，放白鬍椒粉、少許鹽，中火燒開後轉大火待湯汁收濃後用匙舀出澆在培根蘆筍卷上即可
