【我的破壁主張】給父母-無添加香濃麻醬 0

原料

芝麻: 360g, 芝麻油: 80ml, 白砂糖: 25g, 鹽: 6g

步驟

1買來的白芝麻放入炒鍋中炒熟。(用小火炒大約8分鐘)炒熟的白芝麻顏色會略深於生芝麻,並且會散發日常我們熟悉的芝麻香。

2準備好另外的原料:芝麻油80毫升、白糖25克、鹽6克。白糖和鹽的分量請根據自己的口味來。如果做淡味的,不加糖鹽即可。純芝麻醬吃起來有一點苦苦的。

3九陽這台破壁機有2500ml的容量,平時一家三口的飲料肯定是妥妥的~不過我現在一個人住,想試試看東西比較少的時候,這台機器的表現如何~所以這次只準備了360g的芝麻。

4芝麻和糖鹽倒入杯中。

5再加入芝麻油

6選擇「醬汁」功能。時間大約是1分鐘40秒。

7再按下「啟動鍵」,破壁機就開始工作了。不得不說,這個功率真是超級大~不過不同的功能情況下,它的轉速是不同的。打醬汁的時候,是時快時慢~蠻好玩的。

8最後20秒,是超高速運轉,眼看麻醬就要做好啦!

9到零秒的時候,它會有提示音。

10打開蓋子的時候,我簡直要被麻醬的香氣熏得暈過去了……就從來沒聞過這麼濃的芝麻香……成品極度順滑……裝瓶~圖中200多毫升的小瓶正好分裝兩罐~

小技巧

如果喜歡麻醬極致順滑的質感,可以再多打一次~ 九陽這台破壁機機身還是很大的,不過超過350毫升左右的分量,也能表現得很好~~

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