炸雞塊 0

原料

雞翅(或雞腿去骨): 5個, 蒜蓉: 1小匙, 生抽: 2匙, 薑蓉: 1小匙, 雞粉: 適量, 料酒: 2匙, 生粉: 均勻裹在雞塊上, 油: 2匙

步驟

1雞翅從中間斬塊,洗乾淨

2加入全部調味料腌制2個小時或過夜

3入鍋炸前加入生粉拌勻

4180度油鍋,炸兩遍。至顏色金黃即可

小技巧

可以更簡單的用超市家樂牌蒜香炸粉。大人小孩兒都喜歡。用去骨的雞腿肉來做也很好吃。炸兩遍肉質不會過老,更鮮嫩多汁(深夜廚房友情提示:))。

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