原料
白米飯: 1小碗， 雞蛋: 1個， 火腿: 2片， 胡蘿蔔: 1/2根， 生菜: 2片， 番茄: 2片
步驟
1胡蘿蔔去皮、擦成細絲
2打入一個雞蛋
3攪拌均勻
4平底鍋刷一層油，舀入一勺蛋液，迅速搖勻，小火加熱
5加熱至邊緣翹起，翻面，兩面煎至金黃即可
6蛋餅用貓頭模具壓出形狀，番茄切薄片，大小與貓頭類似
7貓頭模具覆蓋一層保鮮膜，填入白米飯
8將米飯壓實，做成兩片貓頭形的漢堡餅坯
9取一片漢堡餅坯，放上一片相似性狀的生菜
10火腿用貓頭模具壓出形狀
11在漢堡上加一片火腿
12再加一片蛋餅、番茄，然後再依次加火腿、蛋餅，最後蓋上另一片漢堡餅坯，簡單裝飾即可
小技巧
1.模具先墊一層保鮮膜，再放入米飯造型，否則不易脫模； 2.由於作為漢堡配菜，蛋餅可以稍厚一些； 3.蛋餅的配料可根據喜好任意添加； 4.漢堡的配菜儘量保持大小、形狀一致，保持造型美觀。
