蚝乾花雕紅燒肉(不用油不用水) 0

原料

五花肉: 克, 花雕 一瓶: , 生薑: , 生抽,鹽,蚝油: , 冰糖:

步驟

1五花肉切麻將塊。煎鍋少許油,熱鍋涼油,煎五花肉

2五花肉煎到略帶金色即可

3生薑用刀拍碎

4鑄鐵鍋倒入花雕酒燒開,加入煎好的五花肉,蚝干,適量生抽,蚝油,鹽調味。開小火燉肉

5加入冰糖,再燉十多分鐘至汁兒收濃稠即可。

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