西蘭花炒大蝦 超鮮超入味超快手 0

原料

蝦: 8隻, 西蘭花: 一株, 蒸魚豉油: 適量, 糖: 一點點即可;用以提鮮,中和豉油的咸, 大蒜: 4粒, 薑絲: 適量, 蔥花: 適量

步驟

1準備工作:蝦去蝦線,洗凈瀝干;西蘭花掰成小朵,泡鹽水洗凈瀝干。大蒜切片,準備好適量的薑絲,蔥花。

2炒蝦:蝦子先用鍋子煎熟並出蝦油,取出蝦子;鍋子保持原狀備用。

3西蘭花:我直接用微波爐轉了30秒,過涼水,易熟並保持清脆的口感;亦可開水汆燙30秒,過涼水,效果更好。

4炒制:在之前炒蝦的鍋子裡加少許油,烹入蔥姜蒜,保持大火,依次加入西蘭花、蝦子翻炒,烹入蒸魚豉油,加少許糖提現。

5出鍋~

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