什麼...豆漿雞?要來一碗嘗嘗嗎? 0

原料

豆漿: 1升, 雞: 1隻, 枸杞: 1小把, 鮮姜: 幾片, 鹽: 食量

步驟

1主材料:嫩母雞 / 鮮豆漿 / 枸杞 / 鮮姜

2浸泡充分的黃豆榨汁後過濾2-3遍備用

3新鮮雞斬塊,倒入薑汁沸水中焯水、去腥味,水沸騰煮3分鐘,關火撈出,沖洗乾淨,瀝水備用

4再取少許清水,放入薑片,煮沸

5倒入焯水後的雞塊

6加入枸杞

7倒入豆漿

8加入適量鹽( 亦可根據個人喜好,加入白糖等其他滋補調料)

9煮沸,撇去表面浮沫

10加入冬菇轉小火慢燉5-10分鐘即可

11配上可口的油碟和燙菜,快哉!

12香噴噴的「豆漿雞」完成,是不是很簡單,趕緊試試吧!

小技巧

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