泡椒牛蛙 0

原料

牛蛙: 3隻, 萵筍: 1根, 泡椒: 適量, 蔥姜蒜: 適量, 料酒: 適量, 香菜: 5根, 胡椒粉: 適量, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 芹菜: 適量, 白糖: 適量

步驟

1牛蛙,洗凈,斬成塊,用鹽,胡椒粉,料酒腌會兒入味

2萵筍切成滾刀塊,芹菜切段

3生薑,大蒜切碎

4萵筍,芹菜開水焯水,

5鍋中倒入適量食用油,燒至五六成熱,牛蛙滑至斷生,倒出鍋待用

6將鍋子洗乾淨後倒入一點點食用油,放入泡椒,炒出香味後,倒入焯好蘆筍和芹菜稍微翻炒,如果不夠咸,再加適量的鹽。生薑大蒜也倒入

7然後倒入一點點開水,加一點高湯,煮開後倒入滑好的牛蛙,稍加燒煮即可出鍋。(有條件就熬點高湯,沒有就不加)

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